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金時豆のパイナップル煮
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金時豆のパイナップル煮-レシピのメイン写真

金時豆のパイナップル煮

naru611
naru611 @cook_40296995

金時豆とパイナップル　甘酸っぱくてくせになりますよ　温かくても　冷たくても美味しいレシピです。我が家は低糖派
このレシピの生い立ち
20代の頃に何かの雑誌で見て　自分流でもう何年も作ってます。子供達に母レシピ残したくて

金時豆とパイナップル　甘酸っぱくてくせになりますよ　温かくても　冷たくても美味しいレシピです。我が家は低糖派
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金時豆のパイナップル煮

naru611
naru611 @cook_40296995

金時豆とパイナップル　甘酸っぱくてくせになりますよ　温かくても　冷たくても美味しいレシピです。我が家は低糖派
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材料

  • 金時豆 1カップ
  • パイナップル 1／2缶(4枚)
  • 砂糖 大匙1〜2
  • 煮汁 半分以上捨てる
  • 塩 小さじ1／4
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作り方

  1. 1

    金時豆を一晩水に浸けて茹でる
    一度煮こぼし　豆が顔出さないくらい水を入れて柔らかくなるまで煮る　圧力鍋なら5分→放置

    • 金時豆のパイナップル煮作り方1写真
  2. 2

    パイナップルを1／8に切る
    缶の汁は捨てない

    • 金時豆のパイナップル煮作り方2写真
  3. 3

    金時豆の煮汁は鍋を傾けて　
    豆が半分顔出すくらいまで捨てる

  4. 4

    切ったパイナップルと　パイナップルの汁　砂糖　塩　を入れて煮る

    • 金時豆のパイナップル煮作り方4写真
  5. 5

    落とし蓋をして豆が踊らないように中火〜弱火で煮含める

    • 金時豆のパイナップル煮作り方5写真
  6. 6

    作ったその日、次の日とでは味が変わります。砂糖が少ないので
    冷蔵庫か、毎日水足して火入れすると楽しめます

    • 金時豆のパイナップル煮作り方6写真

コツ・ポイント

低糖の為　冬は倍量で作ります。(保存がきく)
金時豆は新豆と古豆では煮る時間に気をつけてください　

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naru611
naru611 @cook_40296995
2021/10/03 00:50に公開

このレシピのキーワード

煮物 パイナップル 金時豆

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