鶏野菜きんちゃく煮
テツコうまうま @cook_40095802
市販のいなり揚げの中に、鶏ひき肉、小さく切った野菜を入れて、めんつゆの汁で煮ます。しっとり、ほっこり、おいしい～～。
このレシピの生い立ち
SNSで見聞きしたレシピを再現しました。煮る時間が少なめだと人参などの歯ごたえが楽しいし、しっかり煮ると味がしみて、めちゃおいしいですよ。
鶏野菜きんちゃく煮
市販のいなり揚げの中に、鶏ひき肉、小さく切った野菜を入れて、めんつゆの汁で煮ます。しっとり、ほっこり、おいしい～～。
このレシピの生い立ち
SNSで見聞きしたレシピを再現しました。煮る時間が少なめだと人参などの歯ごたえが楽しいし、しっかり煮ると味がしみて、めちゃおいしいですよ。
作り方
- 1
玉ねぎ、にんじん、舞茸、ゴボウ、しらたきを小さく切る。鶏ひき肉といっしょにボウルに入れる。
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- 2
おろししょうがを加える。よく混ぜる。
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- 3
市販のいなり揚げ。
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- 4
いなり揚げの中をポケット状に開け、具をつめる。
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- 5
つまようじで閉じて、きんちゃくにする。
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- 6
鍋（ここではフライパンを使用）にきんちゃくを並べる。ひたひたの水を加える。めんつゆを足して火をつける。
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- 7
フタをして15～20分ほど煮る。
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- 8
いい感じにできあがり♪
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コツ・ポイント
市販のいなり用揚げは味がついているので、水を加とめんつゆで、あっさり煮ても、ほどよく味がつきます。
野菜は、しいたけ、エリンギ、いんげん、えのきなど、好みで変えてください。
フードプロセッサーや、みじん切りチョッパーがあれば簡単です。
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