おばあちゃんの柿サラダ♪

なるきんちゃん
なるきんちゃん @cook_40283000

柿の旬になるとよく食卓に並ぶサラダ。
子供もパクパク食べてくれます♪
ぜひ試してみてください☆

このレシピの生い立ち
小さい頃から食べていた、おばあちゃんの愛情料理です^^

追記★
ハム入れるのも美味しいです！
ちょろっとお醤油を入れると和な風味になります(⁠^⁠^⁠)

おばあちゃんの柿サラダ♪

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KMDmama's cooksnap of when they made おばあちゃんの柿サラダ♪.
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なるきんちゃん
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柿の旬になるとよく食卓に並ぶサラダ。
子供もパクパク食べてくれます♪
ぜひ試してみてください☆

このレシピの生い立ち
小さい頃から食べていた、おばあちゃんの愛情料理です^^

追記★
ハム入れるのも美味しいです！
ちょろっとお醤油を入れると和な風味になります(⁠^⁠^⁠)
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材料

４人分
  1. 柿 １つ
  2. キャベツ 柿と同じくらい
  3. たまご １つ
  4. マヨネーズ 適量
  5. 塩こしょう 適量
  6. 砂糖 適量
  7. 塩 塩揉み用

作り方

  1. 1

    キャベツを千切りにして塩を振りしばらくおいておく。

  2. 2

    柿を細切りにする。
    かための柿の方が美味しいです♪

  3. 3

    たまごに砂糖を入れて炒り卵を作る。お皿にあげて粗熱を取る。
    味付けは少し甘めが◎

  4. 4

    キャベツが少ししんなりしたらサッと洗って絞る。

  5. 5

    キャベツ・たまご・柿をボウルに入れて、塩コショウ・マヨネーズを混ぜて完成♪

コツ・ポイント

写真は卵なしですが、卵ありが断然美味しいです(^^)
青々としたキャベツの葉を使うと見栄えが良し◎
キャベツの塩揉みは、お好みの具合に加減してください。
わたしは少〜ししんなりするくらいにしてシャキシャキ感を楽しみます♪
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