きのこ類をスライスする
(種類がたくさん入っても美味しい)

玉ねぎをスライスする

かぼちゃをスライスする

鍋に1つまみの塩を降る

キノコ、玉ねぎ、カボチャの順に平らに並べる、塩を上から一振り。

弱火で放置、火が通ったらマッシュする。(最後は余熱を使っても大丈夫。)

そのままでもお好みでマヨネーズと和えても〇。