【マコモタケ】羽付き！マコモ餃子♡
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マコモタケ入り！渾身の餃子♡コリコリ食感と、パリパリの羽付き餃子の作り方のコツ散りばめています！
このレシピの生い立ち
餃子のアレンジレシピを作りたくて。
【マコモタケ】羽付き！マコモ餃子♡
マコモタケ入り！渾身の餃子♡コリコリ食感と、パリパリの羽付き餃子の作り方のコツ散りばめています！
このレシピの生い立ち
餃子のアレンジレシピを作りたくて。
作り方
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マコモタケの下処理の仕方はこちらから☞ID 22103897 今回は5mmのサイコロに切る
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ニラは1cmに、白菜orキャベツはみじん切りにして分量外の塩を振り、少しおいてから水気を絞っておく
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鶏ひき肉〜塩までの材料を全て混ぜる
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- 4
★羽を作るポイント！
作り終えた餃子を乗せるお皿に片栗粉(分量外)を振っておくこと！ -
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分量外の片栗粉水をノリにして、餃子を包む
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こんなな感じ♩
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★アレンジ★
明太子×チーズを入れてもおすすめ〜♡ -
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ラップに包んで、冷凍しておけば便利な冷凍餃子に〜♩♩
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フライパンにごま油をひき、餃子を並べてく。(5個の時はごま油小さじ2)楕円に並べるときは分量の大さじ2で♩
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餃子の底が写真くらいまで色づくまで焼く(中火)
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★の片栗粉水を入れ、蓋をして蒸す
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蓋がなければ、フライパン同士でも◎
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5分経って、写真くらいの水分になったら、蓋を外し水分を飛ばしていく
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★羽を作るポイント！
写真くらいになったら、分量外のごま油を少したらし、羽をカリッと仕上げる！ -
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羽が茶色くなったら、お皿にひっくり返して、完成♩
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パリッパリの羽付き♡
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中のマコモタケがアクセントに♩
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一緒にマコモタケのナムルもいかがでしょうか？ID
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コツ・ポイント
羽付き餃子のコツは3つ！①作り終わってお皿に並べる時に片栗粉を振っておくこと！②片栗粉水を入れて蒸すこと！③最後にごま油でこんがり焼くこと！
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nakipoo -
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21999919
