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手作り鮭フレーク
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手作り鮭フレーク-レシピのメイン写真

手作り鮭フレーク

腹ぺこカエル
腹ぺこカエル @cook_40080607

子供が好きなので。。。ご飯、弁当、おにぎりなど作り置きに最適です。
このレシピの生い立ち
最近、アラやカマを頂く事が増えて焼く以外の食べ方を考えた結果生まれました。

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子供が好きなので。。。ご飯、弁当、おにぎりなど作り置きに最適です。
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材料

  1. 湯 鍋にいっぱい
  2. 鮭(あら、かま、中落ち) 200g
  3. 油 適量
  4. 酒 大さじ1
  5. 砂糖 大さじ1
  6. 醤油 大さじ2~3
  7. みりん 大さじ1
  8. 白ごま お好み
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作り方

  1. 1

    鍋に湯を沸かし、鮭を下茹でする。

  2. 2

    身をほぐす。

  3. 3

    フライパンに油、2を入れる。

  4. 4

    酒、砂糖、醤油、みりんの順に調味料を入れて煮詰める。

  5. 5

    仕上げに白ごまを入れて出来上がり。

コツ・ポイント

して茹で余分な油と臭みを取ります。

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腹ぺこカエル
腹ぺこカエル @cook_40080607
2021/09/11 11:14に公開
今まで介護食を作ってきて、現在は娘のために栄養バランスを考えて作ってます。
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