煮豚2ごぼう入り
PoPoーmaimaimilk @cook_40296384
煮豚2はお財布にも優しい。簡単バージョン半分に切ると切り口が見えてお弁当にも。
このレシピの生い立ち
お正月料理っぽいけど、普通の日や、小さいパーティー向きなのでは？と思い。
煮豚2ごぼう入り
煮豚2はお財布にも優しい。簡単バージョン半分に切ると切り口が見えてお弁当にも。
このレシピの生い立ち
お正月料理っぽいけど、普通の日や、小さいパーティー向きなのでは？と思い。
作り方
- 1
ごぼうはレンジで下茹でしてから、5センチにカットし、太い部分はいちょう切りに。調味料を沸騰させる。ごぼうをつけこむ。
-
- 2
冷めるまで置いたら、生姜焼き用の肉や長いバラ肉を、ごぼうを芯にしてまく。爪楊枝で巻き終わりを止める。
-
- 3
あれば、長ネギの緑の部分を落とし蓋代わりにして煮込む。蓋をする。
-
- 4
様子を見て、煮汁が半分くらいになったら、ネギを取り除き、肉の上下を返す。
-
- 5
おまけのゆで卵と一緒に明日までおく。
-
コツ・ポイント
ごぼうの下処理に注目。
角煮用の肉と違い、焼き付けたり、茹でこぼす必要もなくて時短。
がんばり続けるには、だれかに応援してもらいたいのが本音ですよね。亡き坂本廣子先生監修の「ひとりでできるもん」今日の料理ビギナーズなどを参考にしながら3歳をめやすに、子どもと一緒にできるレシピにアレンジ。子ども中心お料理クラブレシピ、準備ができたものから公開していきます。
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