ミニモンブラン♪
★みっさ★ @cook_40460867
パンに塗る用のマロンクリームと甘栗を活用したモンブランのスイーツです！
秋の味覚を満喫できます♪
このレシピの生い立ち
家で生クリームよりモンブラン多めのスイーツを手軽に食べたくて、作ってみました
ミニモンブラン♪
パンに塗る用のマロンクリームと甘栗を活用したモンブランのスイーツです！
秋の味覚を満喫できます♪
このレシピの生い立ち
家で生クリームよりモンブラン多めのスイーツを手軽に食べたくて、作ってみました
アプリでひらく作り方
- 1
甘栗5つと水を耐熱容器に入れて、ラップをかけてレンジ700wで1分30秒温める
- 2
レンジから取り出して、フォークで甘栗をほぼペースト状になるまで潰す
- 3
牛乳大さじ1を加え、馴染むまで混ぜる
- 4
ペースト状になったらマロンクリームを大さじ2加え、混ぜ合わせる
-
- 5
よく混ざったら、ラップをかけて冷蔵庫で冷やす
-
- 6
氷水のボールとそれより小さめのボールを用意する
- 7
小さめのボールに生クリームの元50mlを入れて角が立つまでひたすら混ぜる
-
- 8
冷蔵庫からモンブランのペーストを取り出して、ヘラ1〜2杯分入れてサクサク混ぜ合わせる
-
- 9
しっかり混ざったら、絞り袋に入れて冷蔵庫に冷やす
- 10
残りの生クリームに砂糖小さじ1杯ほど入れ、再び混ぜる
-
- 11
ある程度生クリームと砂糖が混ざったら、絞り袋に入れ冷蔵庫に冷やす
- 12
カステラを出し、カップのサイズに出来るだけ合うように切って入れる
-
- 13
冷蔵庫からモンブランのクリームと生クリームを取り出し、最初に生クリーム、次にモンブランのクリームを絞る
-
- 14
最後に甘栗をそれぞれ1つずつ乗っけて完成
(1つ甘栗が足りなくて写真では1つ乗っていませんが気にしないで下さい。)
-
コツ・ポイント
・小さいサイズの絞り袋に入れる際はクリームを入れすぎると上から漏れてくるので注意。
・家には無いですが、機械を使ってペーストや生クリームを使った方が時短になる
つくれぽ
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