ひじきとツナのポテトサラダ
日高のこんぶ屋 @hidaka_foods
ひじきに下味をつけて美味しいポテトサラダにしました。
このレシピの生い立ち
ポテトサラダは、きゅうりやハムといった具材が定番ですが、ひじきを加えると食物繊維を美味しく摂ることができますし、満腹感にもつながります。
ひじきとツナのポテトサラダ
ひじきに下味をつけて美味しいポテトサラダにしました。
このレシピの生い立ち
ポテトサラダは、きゅうりやハムといった具材が定番ですが、ひじきを加えると食物繊維を美味しく摂ることができますし、満腹感にもつながります。
作り方
- 1
ひじきを水に30分浸して水戻しします。充分に戻ったら水を切ります。
- 2
ツナの水気を軽く切ります。きゅうりを薄い輪切りにして塩で軽くもみ、しんなりしたら水気をとります。
- 3
じゃがいもを皮ごと洗って4等分し、ラップに包んで600wで6分加熱し、粗熱がとれたら皮を剥きつぶします。
- 4
フライパンにひじき、ツナ、酒、醤油、みりんを入れて炒めます。水分がほぼ無くなるまで炒めたら、火を止めて粗熱をとります。
- 5
②のきゅうり、③④を合わせ、マヨネーズで和えたら完成！
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