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白だしからあげ
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白だしからあげ

ﾏﾏの覚え書き
ﾏﾏの覚え書き @cook_40100833

白だしの唐揚げを作ってから、家族が美味しいって喜んでくれて、お家唐揚げの回数が増えました
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白だしの唐揚げが食べたくて

白だしの唐揚げを作ってから、家族が美味しいって喜んでくれて、お家唐揚げの回数が増えました
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白だしの唐揚げを作ってから、家族が美味しいって喜んでくれて、お家唐揚げの回数が増えました
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材料

  1. 鶏もも肉 2枚
  2. ☆白だし 40ml
  3. ☆醤油 20ml
  4. ☆酒 20ml
  5. ☆しょうがチューブ 4cm
  6. 片栗粉 適量
  7. サラダ油 適量
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作り方

  1. 1

    鶏もも肉をひと口サイズに切る

  2. 2

    袋に鶏もも肉と☆の材料を入れ下味をつける（30分ほど）

  3. 3

    下味のついた鶏ももの水分をふく
    （この一手間がおいしくなります）

  4. 4

    下味をつけたのとは別の新しい袋に、鶏ももと片栗粉を適量入れ、袋を振り片栗粉をつける

  5. 5

    160℃で3分ほど揚げてから、一度バットに置いてから、次は180℃で二度揚げをする。
    二度揚げするとカラッとします

コツ・ポイント

下味の水分を拭くことと、二度揚げがカラッとのコツです

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ﾏﾏの覚え書き
ﾏﾏの覚え書き @cook_40100833
2021/09/13 20:52に公開

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