◆野菜&豆腐in照り焼きハンバーグ◆
☆classy☆ @cook_40050448
お豆腐でかさ増し&ヘルシー、お野菜の食感と照り焼き味が美味しいハンバーグです♡作り置きやお弁当のおかずにも(*^O^*)
このレシピの生い立ち
ピーマンの肉詰を作った際にハンバーグに混ぜこんでも美味しそうと思っていたのを思いだして作りました(^o^)
◆野菜&豆腐in照り焼きハンバーグ◆
お豆腐でかさ増し&ヘルシー、お野菜の食感と照り焼き味が美味しいハンバーグです♡作り置きやお弁当のおかずにも(*^O^*)
このレシピの生い立ち
ピーマンの肉詰を作った際にハンバーグに混ぜこんでも美味しそうと思っていたのを思いだして作りました(^o^)
作り方
- 1
木綿豆腐はクッキングペーパーに挟んで手でつぶれない程度押さえて水切りする
野菜をみじん切りにする -
- 2
ボールにミンチ肉と豆腐を入れて豆腐の粒がわからなくなるまでボールに押し付けるイメージで潰し混ぜる
-
- 3
卵、パン粉、ケチャップ、醤油を入れてしっかり混ぜる
-
- 4
切った野菜を入れてしっかり混ぜる
-
- 5
ラップをして冷蔵庫で30分休ませる
-
- 6
フライパンに油(分量外)をひいて中火にかけて油があたたまったら一旦火を止める
ハンバーグを形成して並べる -
- 7
中火にかけて焼き色がつくまで焼く
-
- 8
弱火にしてひっくり返し、蓋をしてじっくり８分程火を通す
-
- 9
その間にみりんと醤油を混ぜておく
-
- 10
焼けたらレシピ9を回しかけて、たれをスプーンでかけながら全体に絡ませたら出来上がり♪
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コツ・ポイント
玉ねぎは食感を出すために生のまま入れます
今回、赤パプリカ使用
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