管理栄養士のはるみ先生です。
秋口は夏の冷たい食べ物の摂りすぎで、胃腸が疲れています。
消化が良い食事を摂りましょう。
このレシピの生い立ち
疲れた胃腸を整えるレシピを提案。温かい食事、消化が良い食材、発酵食品を使うことを考えて作成。肉ではなく、魚と大豆でタンパク質を摂り、脂質を減らした食材で提案。食物繊維が多い野菜を控え、切り方も小さめや擦ることで胃腸に負担をかけないよう工夫。