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深川市　リンゴ②豚肉のアップルジンジャー
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深川市　リンゴ②豚肉のアップルジンジャー-レシピのメイン写真

深川市　リンゴ②豚肉のアップルジンジャー

あぐり王国北海道
あぐり王国北海道 @cook_40301614

深川市のリンゴを使ったレシピです！フレッシュでまるごと食べても美味しいですが、ひと手間加えるだけで楽しいスイーツにも！

このレシピの生い立ち
深川市内で38品種ほどの栽培されているリンゴ。
9月下旬から10月初めは「つがる」がピークを迎えます。昼と夜の寒暖差が大きく、糖度や色が乗った
あまくジューシーな深川のリンゴです！
（2021年10月16日放送）

深川市のリンゴを使ったレシピです！フレッシュでまるごと食べても美味しいですが、ひと手間加えるだけで楽しいスイーツにも！

このレシピの生い立ち
深川市内で38品種ほどの栽培されているリンゴ。
9月下旬から10月初めは「つがる」がピークを迎えます。昼と夜の寒暖差が大きく、糖度や色が乗った
あまくジューシーな深川のリンゴです！
（2021年10月16日放送）

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深川市　リンゴ②豚肉のアップルジンジャー

あぐり王国北海道
あぐり王国北海道 @cook_40301614

深川市のリンゴを使ったレシピです！フレッシュでまるごと食べても美味しいですが、ひと手間加えるだけで楽しいスイーツにも！

このレシピの生い立ち
深川市内で38品種ほどの栽培されているリンゴ。
9月下旬から10月初めは「つがる」がピークを迎えます。昼と夜の寒暖差が大きく、糖度や色が乗った
あまくジューシーな深川のリンゴです！
（2021年10月16日放送）

深川市のリンゴを使ったレシピです！フレッシュでまるごと食べても美味しいですが、ひと手間加えるだけで楽しいスイーツにも！

このレシピの生い立ち
深川市内で38品種ほどの栽培されているリンゴ。
9月下旬から10月初めは「つがる」がピークを迎えます。昼と夜の寒暖差が大きく、糖度や色が乗った
あまくジューシーな深川のリンゴです！
（2021年10月16日放送）

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材料

2人分
  1. 豚肉ロース 6枚
  2. 塩コショウ 少々
  3. 小麦粉 適宜
  4. サラダ油 適宜
  5. (A)
  6. リンゴ 1/4個
  7. ショウガ（すりおろし） 小さじ１
  8. みりん 大さじ1/2
  9. はちみつ（もしくは砂糖） 小さじ1
  10. しょうゆ 大さじ１
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作り方

  1. 1

    豚肉に塩コショウをし、小麦粉をまぶす。

  2. 2

    リンゴをすりおろし、(A)の材料をよく混ぜ合わせる

  3. 3

    フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を中火で焼く

  4. 4

    豚肉に火が通ったら②のタレを加え絡める

  5. 5

    器に盛り、残ったソースを上からかける！

    • 深川市　リンゴ②豚肉のアップルジンジャー作り方5写真
  6. 6

    真理子さん
    リンゴの酸がお肉を柔らかくすると言われています」

    • 深川市　リンゴ②豚肉のアップルジンジャー作り方6写真

コツ・ポイント

料理を作ってくださったのは生産者田川大輔さんの奥様、真理子さんです。
1つのリンゴに10回以上手をかけるという田川さん。しっかり手をかけて真っ赤に美味しいリンゴを育ててくれました。そのリンゴを美味しく調理してくださいましたよ！

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あぐり王国北海道
あぐり王国北海道 @cook_40301614
2021/10/16 07:41に公開
毎週土曜日17時～放送中ＨＢＣテレビ「あぐり王国北海道NEXT」のキッチンです！農業大国・北海道で12年以上続く農業と食育の番組。番組でご紹介した、生産者直伝の料理や旬の野菜の美味しい食べ方を紹介します！★見逃し配信「もんすけTV」☞https://www.hbc.co.jp/monsuketv/★番組公式☞https://www.hbc.co.jp/tv/aguri/
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21992491
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