ココナッツミルクとピーナッツバター煮
【公式】天狗缶詰 @cook_40056137
料理研究家青木敦子先生のレシピです。白花豆、筍、あさり、うずら卵を使用して作るエスニックな煮込み料理です。
このレシピの生い立ち
天狗缶詰の『たけのこ水煮（千切り）』『白花豆ドライパック』『あさり水煮』『うずら卵水煮』を使用した、料理研究家・青木敦子先生のレシピです。
ココナッツミルクとピーナッツバター煮
料理研究家青木敦子先生のレシピです。白花豆、筍、あさり、うずら卵を使用して作るエスニックな煮込み料理です。
このレシピの生い立ち
天狗缶詰の『たけのこ水煮（千切り）』『白花豆ドライパック』『あさり水煮』『うずら卵水煮』を使用した、料理研究家・青木敦子先生のレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
天狗缶詰の『たけのこ水煮（千切り）』『白花豆ドライパック』『あさり水煮』『うずら卵水煮』を使用しております。
-
- 2
さつまいもは乱切りにします。
- 3
鍋にごま油をしき、さつまいも、たけのこ水煮、白花豆を加えて中火で炒め、全体に油が回ったら、黒糖を加えて絡めます。
- 4
３に水、ナンプラーを加えて蓋をして、さつまいもが柔らかくなるまで中火で煮込みます。（約１５分程度）
- 5
ココナッツミルク、ピーナッツバター、あさり水煮、うずらの卵を加えて良く混ぜ合わせ、ひと煮立ちさせます。
- 6
お皿に盛りつけて、小口切りにした青ねぎを散らします。
コツ・ポイント
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