ハリネズミのスイートポテト
田舎育ちの食いしん坊 @cook_40103996
かわいいハリネズミのスイートポテト！甘いさつまいもを買ったので、砂糖不使用のスイートポテトにしました！
このレシピの生い立ち
おいしいさつまいも！これに砂糖はもったいない！ということで、砂糖不使用のスイートポテトを！ハロウィンも近いのでハリネズミにしてみました！
ハリネズミのスイートポテト
かわいいハリネズミのスイートポテト！甘いさつまいもを買ったので、砂糖不使用のスイートポテトにしました！
このレシピの生い立ち
おいしいさつまいも！これに砂糖はもったいない！ということで、砂糖不使用のスイートポテトを！ハロウィンも近いのでハリネズミにしてみました！
アプリでひらく作り方
- 1
さつまいもを洗ってキッチンペーパーで包み湿らせます。さらにアルミホイルで包み、余熱なしのオーブン160度90分加熱します
- 2
焼き終わったら皮をむいて鍋へ！潰します！ゴムベラでやるとなめらかになります！食感楽しむなら木ベラや泡立て器で♪
-
- 3
牛乳とバター、塩を入れて弱火で加熱しながらよく混ぜます。ここで固まるくらいの硬さまで水分を飛ばしてください。
-
- 4
こんな感じ
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- 5
できたら形を整えてアルミカップに、卵黄を塗ります。200度のオーブンで30分加熱したら完成！
-
- 6
丸を摘まんで顔を作ります。少し上向きに。目の所は上から押さえてトゲはハサミでカット！目は黒ごま、鼻は黄身をちょこんと！
-
- 7
トゲや鼻に黄身を塗るときはつまようじを使うとやりやすいです。
- 8
潰したときに味見をして「甘さがほしい！」と思ったときは砂糖大さじ1ずつ追加して調整してみてください(^^)
コツ・ポイント
ゆっくり温度を上げて低温でじっくり甘く仕上げました！ハリネズミにして見た目も楽しい♪トゲは切ったあと上に少し反らせるとツンツンして見えます！ハサミは刃が薄い手芸用の物などを使うときれいにできますよ(*^^)
つくれぽ
【健康的に一生飲兵衛】を目指し日々料理しています(^^ゞ北海道 田舎育ちの食いしん坊小林花菜です(^^)インスタグラム随時更新中☆inakasodachinokuishinbou フォローよろしくお願いします♪よろしくお願いします(^^)
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