ブロッコリーの胡麻マヨ和え

総合川崎臨港病院
総合川崎臨港病院 @rinko_eiyo

胡麻の風味と食材の食感がやみつきな1品!#マヨ和え #副菜 #緑黄色野菜 #病院 #栄養 #栄養士
このレシピの生い立ち
とても簡単なのにしっかり緑黄色野菜がとれます♪
野菜は冷凍を使用しても◎

ブロッコリーの胡麻マヨ和え

胡麻の風味と食材の食感がやみつきな1品!#マヨ和え #副菜 #緑黄色野菜 #病院 #栄養 #栄養士
このレシピの生い立ち
とても簡単なのにしっかり緑黄色野菜がとれます♪
野菜は冷凍を使用しても◎

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材料

2人分
  1. ブロッコリー 80g
  2. スナップエンドウ 40g
  3. Aマヨネーズ 大さじ1
  4. A練りゴマ(白) 小さじ1
  5. A塩 少々

作り方

  1. 1

    ブロッコリーは小房に分け、スナップエンドウは筋を取る。沸騰した鍋に入れ、どちらも2分程度ゆで、冷水にさらす。

  2. 2

    水気を切ったら、スナップエンドウは半分に切る。

  3. 3

    食材とAの調味料を混ぜ和えたら完成。

コツ・ポイント

【エネルギー80kcal たんぱく質3.4g 脂質7.4g 食塩相当量0.2g(1人分あたり)】

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