秋のおやつに！大学いももち
Ｐ＆Ｓ薬局栄養士 @cook_40279297
秋が旬！
さつまいもでビタミンや食物繊維を補給しましょう！
このレシピの生い立ち
【エネルギー】 154kcal
【食塩相当量】 0.4g
【食物繊維】 1.6g
秋のおやつに！大学いももち
秋が旬！
さつまいもでビタミンや食物繊維を補給しましょう！
このレシピの生い立ち
【エネルギー】 154kcal
【食塩相当量】 0.4g
【食物繊維】 1.6g
作り方
- 1
さつまいもは皮をむいて一口大の大きさに切り、水にさらします。
- 2
耐熱容器に1と水大さじ1（分量外）を入れ、ふんわりラップをして電子レンジ（500W）で3分加熱します。
-
- 3
一度全体を混ぜ、再びラップをかけてさつまいもが柔らかくなるまでさらに3分加熱します。
- 4
温かいうちにフォーク等でマッシュ状になるまでつぶし、Aを加えて混ぜます。ひとまとまりになったらお好みの形にします。
-
- 5
フライパンを熱して油をひき、3を入れて弱火で焼きます。
- 6
焼き目がついたらBを加え、絡めてさらに加熱します。
-
- 7
汁気がなくなったら器に盛り付け、いりごまをふりかけます。
コツ・ポイント
さつまいもの自然な甘さで、砂糖を使わずにおいしく作ることができます。
マッシュ状にしたさつまいもがまとまりにくい場合は、牛乳やかたくり粉の量を調節すると扱いやすくなります。
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