卵なしでも濃厚！かぼちゃプリン
乳製品なし、卵なし、寒天で作る
かぼちゃプリンです。
ビタミンA、C、E、食物繊維も多く含まれます 薬膳
このレシピの生い立ち
ハロウィン、冬至といえば「かぼちゃ」
かぼちゃは
・胃腸の働きを補う
・だるい
・便秘
・体を温める
効果があります
今回皮は使いませんが、
捨てないでサラダ、スープなどに
活用してください
卵なしでも濃厚！かぼちゃプリン
乳製品なし、卵なし、寒天で作る
かぼちゃプリンです。
ビタミンA、C、E、食物繊維も多く含まれます 薬膳
このレシピの生い立ち
ハロウィン、冬至といえば「かぼちゃ」
かぼちゃは
・胃腸の働きを補う
・だるい
・便秘
・体を温める
効果があります
今回皮は使いませんが、
捨てないでサラダ、スープなどに
活用してください
アプリでひらく作り方
- 1
カラメルソースを作る
- 2
●を入れて混ぜる
-
- 3
火にかけ色が、濃い目のあめ色になったら火を止めます
-
- 4
調整用の水を入れ、混ぜます（跳ねますので、やけどに気をつけてください）
-
- 5
容器に入れて、冷やします
-
- 6
かぼちゃを切って、蒸します
-
- 7
皮を取ります（皮は捨てないで、サラダ、スープなどに活用してください）
-
- 8
重さを量る
-
- 9
8と▲を入れて、フードプロセッサーでなめらかにする
-
- 10
寒天、てんさい糖、豆乳を入れて混ぜる
-
- 11
火にかけ沸騰したら
弱火にし、2分間加熱、火を止める -
- 12
11に9を入れて混ぜる（気温が低いと寒天が固まりやすいくなります。その時は弱火で温めます）
-
- 13
裏ごしします（した方が、なめらかになります）
-
- 14
冷蔵庫で冷やす
-
- 15
作り方を動画にしています
https://youtu.be/g-vnfamHUlc -
- 16
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コツ・ポイント
カラメルソースの調整用の水を入れると、跳ねるので、やけどに気をつけてください
つくれぽ
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