流水で里芋の汚れを洗う。

電気圧力鍋に水、酒、洗った里芋を入れ、メニューキーで「蒸し鶏」を選び、スタートキーを押す。

「ピーピー・・・」と終了の音が鳴り、圧力ピンが下がっていることを確認して圧力ふたをはずす。

里芋が温かいうちに皮をつまみながらむく。

胡麻塩や青のり塩、バター醤油などをかけてできあがり。