濃厚♡かぼちゃクリームチキンドリア
甘~いクリィミ―なかぼちゃと、カレー味のほんのりスパイスが効いたライスが相まって、絶妙なテイストのドリアが出来ました♡
このレシピの生い立ち
かぼちゃのポタージュを飲んでいて、ふと思い付きました(*^^*)
濃厚♡かぼちゃクリームチキンドリア
甘~いクリィミ―なかぼちゃと、カレー味のほんのりスパイスが効いたライスが相まって、絶妙なテイストのドリアが出来ました♡
このレシピの生い立ち
かぼちゃのポタージュを飲んでいて、ふと思い付きました(*^^*)
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃは (1~2分レンチンした後) 種を取り除き、皮を削ぎ落として、厚さ3cmくらいの適当な大きさにカットします。
- 2
玉葱を薄切りにし、深めのフライパンにバターを溶かし、玉葱がしんなりするまで弱火で炒めます。
- 3
「2」に、かぼちゃがひたひたに被る位の水、☆ 調味料を入れて、かぼちゃが柔らかく、ある程度水分が無くなるまで煮込みます。
-
- 4
火を消して粗熱が取れたら、ブレンダーで滑らかにします。再び弱火に点火して混ぜながら、牛乳を２回に分けて入れます。
-
- 5
かぼちゃクリームの出来上がり♪
- 6
鶏肉をお好みの一口大に切り、しめじは石附を落として小房に分けます。
- 7
別のフライパンにオリーブオイル、鶏肉としめじ、★の調味料で炒め、火が通ったらかぼちゃクリームの鍋に入れて混ぜ合わせます。
- 8
ライスを作ります。
ピーマン、玉葱、人参をみじん切りにして、バターを溶かしたフライパンで弱火で炒めます。 - 9
「8」にご飯と◎調味料も入れて、全体を混ぜ合わせながら炒めます。最後に塩胡椒で味を整えます。
- 10
耐熱皿にバター(分量外)を塗り、ライスを入れ、かぼちゃチキンクリーム、チ―ズを乗せてオーブンで焼き色が付くまで15分位。
- 11
彩りにパセリを散らして、出来上がり♪
コツ・ポイント
オーブンは170度の余熱有りで、焼き時間は15分くらいが目安ですが、機種によりますので調整して下さいね。
かぼちゃが甘いと、カレー味は少し強めの方が美味しいかも。でもお好みで。
ちょっと手間が掛かってますが、ハロウィンにもオススメです♪
つくれぽ
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