地元野菜の揚げだし

Name: 地元野菜の揚げだし
Yield: 1人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 大根 30g; 人参 20g; さつまいも 30g; ピーマン 20g; ゴーヤ 20g; なす 30g; 食用油 10g; めんつゆ 6g; 水 30g; 鷹の爪 お好みで

福島県 @fukushima

常備菜として、主菜の付け合わせやお弁当のおかずに応用できます☆
このレシピの生い立ち
「減塩＆野菜を食べようキャンペーン」にて、県民の皆様や福島県食育応援企業に作成いただいたレシピです。
　野菜たっぷり、塩分控えめでもおいしくいただけます。

地元野菜の揚げだし

福島県 @fukushima

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

1人分

大根 30g
人参 20g
さつまいも 30g
ピーマン 20g
ゴーヤ 20g
なす 30g
食用油 10g
揚げ浸し用だし汁
めんつゆ 6g
水 30g
鷹の爪お好みで

保存済み

レシピを保存

作り方

1

揚げ浸し用のだし汁を作る。
2

野菜は噛みごたえを意識し、いろいろな形にカットする。
3

野菜は素揚げし、熱いうちにだし汁に入れ、味をなじませる。

コツ・ポイント

・肉そぼろをかけたり、炒めたエビとからめたりするとメインのおかずにも！夏場は冷やして、温かくしたいときはレンジでチンがおすすめ！
・福島県は夏秋ピーマンの出荷量全国7位（令和元年産）を誇ります。県産ピーマンをこちらのレシピでお試しください。

保存済み

レシピを保存

印刷

つくれぽ

保存済み

レシピを保存

福島県 @fukushima

2021/10/27 02:18に公開

「はら食っち～なふくしま」には、ふくしまの農林水産物を「はらくっち（方言でおなかいっぱい）」食べてほしいという思いを込めました。福島県には、豊かな気候風土だからできる、おいしい農林水産物がいっぱい。県農林水産部公式YouTubeチャンネルでは、県産農林水産物の様々な魅力を発信中！https://www.youtube.com/channel/UCqP88JOqCub5659DrEfz2sw

このレシピのキーワード

揚げだしなす大根ゴーヤさつま芋にんじんピーマントウガラシ

似たレシピ

その他のレシピ