厚揚げのキムチ漬け♫

Name: 厚揚げのキムチ漬け♫
Yield: 3〜4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 厚揚げ 1枚; キムチの素 大さじ1.5〜; ごま油 小さじ1〜; にんにくチューブ 2cm; すりごま 小さじ2; レタス 好きなだけ; 水菜 好きなだけ

ばたみそーぱん☆ @cook_40129966

ピリ辛でコクのある厚揚げと野菜を一緒に食べると凄く美味しいです♪おつまみにもおかずにも！
このレシピの生い立ち
お豆腐屋さんで買った厚揚げのキムチ漬け、娘がとても気に入っていたので、それっぽいものが家で作れないかなぁと作ってみたら、娘が喜んでくれたので覚書として。

厚揚げのキムチ漬け♫

ばたみそーぱん☆ @cook_40129966

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材料

3〜4人分

厚揚げ 1枚
キムチの素大さじ1.5〜
ごま油小さじ1〜
にんにくチューブ 2cm
すりごま小さじ2
レタス好きなだけ
水菜好きなだけ

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作り方

1

厚揚げをキッチンペーパーで挟んで油を軽く取る。
2

保存袋に調味料を入れてモミモミして混ぜる。
3

厚揚げを入れてなるべく空気を抜いて口を閉じる。
4

冷蔵庫で2日程寝かす。
5

適当にスライスして水菜やレタスなどお好みの野菜に乗せて、袋に残ったタレもかけて一緒に盛り付ける。

コツ・ポイント

漬けておく時になるべく空気を抜いておくことくらいでしょうか。
ごま油はコッテリさせたければ多めに、キムチの素も味の濃いのが好きなら増やしてみてください。

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つくれぽ

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ばたみそーぱん☆ @cook_40129966

2021/10/27 13:43に公開

大学生の長女は一人暮らし中。今年度からお弁当開始の次女とテレワーク旦那と３人暮らし。2年お休みだったお弁当作りを再開。娘のお弁当と旦那と私のランチ、みんなの朝晩ご飯、働きながら用意する為、皆さんの時短レシピと作り置きレシピにお世話になりっぱなしです。一人暮らし中の長女も私のつくれぽから好きだったものを検索して作っているはず！基本つくれぽ専門です。返レポお気になさらず(^^)どうぞよろしくお願いします！

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