★☆ごま油香る♪炒り鶏★☆
トップ10入りしました♪
煮物はあまり好きじゃない主人の好物です★
このレシピの生い立ち
里芋があったら大体作っています！
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- 1
※ 里芋の下処理
里芋を皮ごとレンジにかけたり茹でたりして皮を簡単に剥くレシピもあるようなのでそちらなら②を省けます！ - 2
里芋を洗い皮を剥きビニール袋に入れ塩を大さじ１程入れ良く揉み沸騰したお湯で3分茹でてザルにあげる。
- 3
鶏肉、人参、ごぼう、里芋、しいたけを一口サイズに切る。
- 4
鍋を熱しごま油大さじ１を入れ③を火の通りにくい順に炒める。
油が回ればOK！ - 5
だしの素小さじ１を入れ軽く炒め
水 500cc
砂糖、みりん、酒、各大さじ2
醤油 大さじ４を入れまぜ落し蓋をする。 - 6
中火で10分加熱する。
- 7
爪楊枝で刺してスッと通れば、落し蓋を取って強火で5分加熱する。
- 8
火を止め、ごま油をひと回しかけて全体をまぜたら完成♪
-
- 9
リメイク↓
煮物の残りを天ぷらにしました☆
これは里芋→
揚げて味塩をかけました。 -
- 10
これはその他の具材をかき揚げ風に小さくまとめて揚げました→
こちらも味塩をかけました。ついでに他の具材も天ぷらに♪
-
- 11
2021.11.11
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コツ・ポイント
炒めて煮るだけです。
つくれぽ
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