我が家のそぼろ丼

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我が家のそぼろ丼レシピです！そぼろも卵も甘めの味付けです◎
このレシピの生い立ち
冷凍ひき肉が残っていたので作りました！

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材料

  1. << そぼろ >>
  2. ひき肉 350g
  3. 醤油 大さじ3と1/2
  4. 酒 大さじ3
  5. みりん 大さじ3
  6. 砂糖 大さじ3
  7. 生姜チューブ お好み量
  8. << たまご >>
  9. 卵 3個
  10. 砂糖 小さじ2
  11. 醤油 小さじ1/2

作り方

  1. 1

    << そぼろ >>

  2. 2

    フライパンにひき肉を入れ、パラパラになるまで良く炒める(油はひかなくてOK)

  3. 3

    ひき肉に火が通ったら調味料を全て入れて汁気がほぼなくなるまで煮詰めたら完成です！

  4. 4

    << たまご >>

  5. 5

    卵に調味料を加え、よく溶きほぐしフライパンに流し入れる

  6. 6

    最初は強火で良く混ぜながら炒め、少し固まってきたら弱火にしてパラパラになるまで炒めたら完成！

コツ・ポイント

そぼろも卵も菜箸4本使って炒めるとパラパラになりやすいです◎

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レシピ作者

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に公開
新米主婦 / 料理初心者 / まいにちごはんの覚書 / 短時間で作れる簡単メニュー2016/12/21～Instagram ▷ お休み中
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