自家製フルーツビネガー♡柿酢
me•s @cook_40340719
炭酸水、豆乳、お湯などで割りビネガードリンクに♡ドレッシングやお料理の味付けにも使えます♡
このレシピの生い立ち
今話題の発酵食品を使い身体に優しいレシピを研究中です♡
自家製フルーツビネガー♡柿酢
炭酸水、豆乳、お湯などで割りビネガードリンクに♡ドレッシングやお料理の味付けにも使えます♡
このレシピの生い立ち
今話題の発酵食品を使い身体に優しいレシピを研究中です♡
アプリでひらく作り方
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柿の皮をむき、5ミリ程の厚さにスライスします。
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- 2
煮沸消毒した瓶に柿→きび砂糖又はてんさい糖→お酢の順に入れていきます。1日1回は瓶を優しくゆすり冷暗所で保存して下さい。
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- 3
1週間〜10日程で完成です♡完成後ザル、キッチンペーパーを使いしっかりと濾してから瓶に入れ冷蔵庫で保存して下さい。
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- 4
柿酢レシピ♡
柿酢と甘酒で春菊の白和え♡柿酢と甘酒の甘みでお砂糖要らずです♡ -
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柿酢レシピ♡
鮭の南蛮漬け
こちらも柿酢と甘酒を使ってます♡ -
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柿酢レシピ♡
柿酢ドレッシング
春菊とアーモンドのサラダ♡柿酢、オリーブオイル、塩麹、ブラックペッパーのドレッシングです -
コツ・ポイント
完成後しっかりと濾す事。その後煮沸消毒した瓶に保存します♡冷蔵庫で保存し1ヶ月程で使いきって下さい。
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