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トッポギ風じゃがいも煮込み
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トッポギ風じゃがいも煮込み-レシピのメイン写真

トッポギ風じゃがいも煮込み

あんこだよ。
あんこだよ。 @cook_40299660

じゃがいもと長ネギだけ。簡単韓国風煮込み。トロトロの芋と長ネギと汁が美味しい！
このレシピの生い立ち
大好きな韓国料理のレシピから少しアレンジしたものを覚書として。

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あんこだよ。
あんこだよ。 @cook_40299660

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材料

  1. じゃがいも 中２個
  2. 長ネギ 1/2本
  3. 味つけ
  4. コチュジャン 大１.5
  5. 水 250ml
  6. 砂糖(オリゴ糖) 小１
  7. ダシダ 小１/2
  8. にんにくすりおろし 小１/2(お好みで)
  9. こしょう(仕上げ用) 少々
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作り方

  1. 1

    じゃがいも一口大に切る

    • トッポギ風じゃがいも煮込み作り方1写真
  2. 2

    鍋に水を沸かしコチュジャン、ダシダ、砂糖、にんにくをいれて1分煮立てる

    • トッポギ風じゃがいも煮込み作り方2写真
  3. 3

    長ネギ、じゃがいもを入れてふたをして中火で汁が少なくなるまで途中混ぜながら煮詰める

    • トッポギ風じゃがいも煮込み作り方3写真
  4. 4

    このくらいまで煮詰めます

    • トッポギ風じゃがいも煮込み作り方4写真
  5. 5

    お皿に盛ったらこしょうをかけて完成

    • トッポギ風じゃがいも煮込み作り方5写真

コツ・ポイント

15分くらい煮ます。芋や水分と相談しながら煮詰めてください

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あんこだよ。
あんこだよ。 @cook_40299660
2021/10/25 10:51に公開
好奇心のかたまりでいろんな国の食べ物が食べたい！でも行けないからクックパッドさん、皆さんのレシピで色々作らせていただいてます！特にスパイスを使った料理が大好きです。
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