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豚肉と野菜のみそ煮
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豚肉と野菜のみそ煮-レシピのメイン写真

豚肉と野菜のみそ煮

ヘルシー&デリシャス
ヘルシー&デリシャス @cook_40088562

栄養成分(1人分):エネルギー99kcal、食塩相当量1.4g、野菜量55g
このレシピの生い立ち
働く世代の食を通した健康づくりを推進するために、エネルギー・塩分が控えめ、野菜たっぷりでおいしい「いしかわヘルシー&デリシャスメニュー」の基準を満たす食事を企業の社員食堂で提供していただきました。
企業名:株式会社金沢村田製作所 能美工場

栄養成分(1人分):エネルギー99kcal、食塩相当量1.4g、野菜量55g
このレシピの生い立ち
働く世代の食を通した健康づくりを推進するために、エネルギー・塩分が控えめ、野菜たっぷりでおいしい「いしかわヘルシー&デリシャスメニュー」の基準を満たす食事を企業の社員食堂で提供していただきました。
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ヘルシー&デリシャス
ヘルシー&デリシャス @cook_40088562

栄養成分(1人分):エネルギー99kcal、食塩相当量1.4g、野菜量55g
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栄養成分(1人分):エネルギー99kcal、食塩相当量1.4g、野菜量55g
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材料

2人分
  • 豚肉 25g
  • ごぼう 25g
  • 蓮根 25g
  • 人参 20g
  • 大根 30g
  • 板こんにゃく(黒) 20g
  • A
  • 水 100ml
  • だしの素 1g
  • うまみ調味料 1g
  • 濃口醤油 7.2g
  • 砂糖 6g
  • みりん 3.2g
  • 味噌 8g
  • 絹さや 10g
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作り方

  1. 1

    ごぼう、蓮根、人参、大根、板こんにゃくを乱切りにする。

  2. 2

    絹さやを茹でて、冷ましておく。

  3. 3

    豚肉、1をAの調味料で煮込む。

  4. 4

    器に3を盛り付け、2を飾る。

コツ・ポイント

レシピ発案者:株式会社魚国総本社 栄養士 村田 彩音

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ヘルシー&デリシャス
ヘルシー&デリシャス @cook_40088562
2021/10/19 09:16に公開
石川県では生活習慣病予防のため、エネルギーと塩分控えめ、野菜たっぷりのメニューを料理人や管理栄養士、県民の皆様の協力のもと開発しました。ヘルシーでおいしいメニューです。主食・主菜・副菜を組み合わせて作ってみてください。*料理の組み合わせは石川県健康推進課ホームページで公開中http://www.pref.ishikawa.lg.jp/kenkou/healtydelicious.html
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このレシピのキーワード

みそ煮 大根 豚肉 ごぼう きぬさや にんじん れんこん 味噌

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21995953
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