★☆★ネギ香るナスのとろ〜り炒め★☆★
ゴロゴロひき肉の入った ネギとナスの炒め物です。たくさん作って大皿でどーーーんと出してもいいですね。
このレシピの生い立ち
ナスとネギを箱で買ってきました(安かった)。ナスとネギをを炒めたら美味しくて。夕飯はもちろん、お弁当にも入れたくて とろみをつけました。ひき肉がゴロゴロしてるので 満足感もあるのに ヘルシー？珍しく野菜でお弁当箱がうまった！
★☆★ネギ香るナスのとろ〜り炒め★☆★
ゴロゴロひき肉の入った ネギとナスの炒め物です。たくさん作って大皿でどーーーんと出してもいいですね。
このレシピの生い立ち
ナスとネギを箱で買ってきました(安かった)。ナスとネギをを炒めたら美味しくて。夕飯はもちろん、お弁当にも入れたくて とろみをつけました。ひき肉がゴロゴロしてるので 満足感もあるのに ヘルシー？珍しく野菜でお弁当箱がうまった！
アプリでひらく作り方
- 1
ひき肉は たいらな ひとかたまりにまとめておく。
ネギは 白いとこも緑のとこも幅2センチくらいで斜めに切っておく。 - 2
ナスは ヘタの葉っぱをめくって くっついている所から先を切り落とす。
たて半分に切り 幅3cmくらいで斜めに切っておく。 - 3
フライパンに油をうすくしき、①のひき肉をかたまりのまま 入れて 中火で焼く。
焼き目がついたらひっくり返す。 - 4
両面 焼き色がついたら ヘラで粗く崩しながら 炒める。
- 5
肉に火が通ったら ナスとネギを入れ 中火のまま蓋をして 3分 蒸し焼きにする。
途中かき混ぜて様子を見る。 - 6
ナスがしんなりしたら中華スープの素、塩コショウを入れ 混ぜながら炒め、
醤油を鍋肌に入れ、フライパンを回すように絡める。 - 7
最後に 水溶き片栗粉を入れて 混ぜながら炒め、とろみがついたら完成☆
コツ・ポイント
ひき肉は ゴロゴロしてた方が美味しいですね。あまり具材をかき混ぜない方が 焼き目がついて美味しそうです。お弁当ように作ったので ニンニクは入ってませんが 入れてもいいと思います。
つくれぽ
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