バターが小豆大になったら指ですり潰す。卵を加え生地をまとめる。まとまったらラップして冷蔵庫で休ませる。

かぼちゃをレンジに5分かけ皮を取り除きすり潰しざるで濾す。

ハチミツ、グラニュー糖、生クリーム、クリームチーズ、卵黄を加えて混ぜる。

冷蔵庫からタルト生地を取り出し麺棒で伸ばしタルト型に敷く。

タルト型に敷いたらフォークで穴を空ける。

残った生地を四角い型に敷く。同様にフォークで穴を空ける。

200℃に予熱したオーブンで15分焼く。

かぼちゃペーストをこんもり載せる。

200℃で25分焼く。

冷蔵庫から取り出し表面にホイップクリームをたっぷり載せる。

ブルーベリーをトッピングして粉砂糖をかける。カットするとこんな感じです。

四角い方はホイップクリームと柿とブルーベリーをトッピング。