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居酒屋再現レシピ!!ちくわ明太揚げ
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居酒屋再現レシピ!!ちくわ明太揚げ-レシピのメイン写真

居酒屋再現レシピ!!ちくわ明太揚げ

のぶまつ
のぶまつ @cook_40299568

ちくわの中の明太子に火は通さないので辛味が少しあり、ちくわとの相性がバツグンの一品です。お酒のおつまみにどうぞ!!
このレシピの生い立ち
旦那さんレシピです。
居酒屋メニューだそうで、再現レシピで作ってくれました。

ちくわの中の明太子に火は通さないので辛味が少しあり、ちくわとの相性がバツグンの一品です。お酒のおつまみにどうぞ!!
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旦那さんレシピです。
居酒屋メニューだそうで、再現レシピで作ってくれました。

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居酒屋再現レシピ!!ちくわ明太揚げ

のぶまつ
のぶまつ @cook_40299568

ちくわの中の明太子に火は通さないので辛味が少しあり、ちくわとの相性がバツグンの一品です。お酒のおつまみにどうぞ!!
このレシピの生い立ち
旦那さんレシピです。
居酒屋メニューだそうで、再現レシピで作ってくれました。

ちくわの中の明太子に火は通さないので辛味が少しあり、ちくわとの相性がバツグンの一品です。お酒のおつまみにどうぞ!!
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材料

  1. ちくわ 1パック4本入
  2. 明太子 1/2腹
  3. 揚げ用油
  4. コツのいらない天ぷら粉 適量
  5. 水 適量
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作り方

  1. 1

    ビニールの角に皮をはいだ明太子を入れて、ビニールの角を少しハサミで切り、絞り袋を作る。

  2. 2

    ちくわの穴に①を差し込み、ちくわの反対側の穴から明太子が出てくるまで絞り出す。

  3. 3

    天ぷら粉を水で溶く。
    ②に天ぷら粉をつけて
    油であげる。
    衣が揚れば良し

コツ・ポイント

衣は混ぜ過ぎず、水を入れ過ぎてびちゃびちゃにならない位の感じで作ってください。油で揚げ過ぎると中の明太子が固まるので外の衣が揚れば良いです。

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のぶまつ
のぶまつ @cook_40299568
2021/07/03 03:56に公開
あまり料理が得意ではない私ですが、お姑さんや母に教わったレシピやクックパッドレシピで毎日試行錯誤し家事をしています。レシピの投稿を始めてから料理をすることが楽しいです。我が家で人気の料理を紹介します。よろしくお願いします。
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