コンポークは5ｍｍ位の厚さ、白菜は食べやすい大きさに切っておく。

鍋に水と白だしを入れて、コンポーク、白菜、もやしを入れて白菜に火が通るまで煮込む。

白菜の芯に火が通たら、ゆずの輪切りを乗せて出来上がり。