じゃがいもの皮を剥く。半分に切って1cm幅の薄切りにして、耐熱容器に入れラップして600Wのレンジで3分加熱する。

鮭を一口大サイズに切って、酒と塩をかけて5分ほど置いておく。その後、キッチンペーパーで水気を拭き取る。

フライパンにサラダ油を敷き、中火で鮭とじゃがいもを焼き目が付くまで炒める。

④を入れて全体に絡めたら、有塩バターを入れてさらに炒める。