煮物などに最適 手羽元の開き
日本一鶏肉研究所 @cook_40359101
手羽元にちょっとひと工夫するだけで、火が通りやすく、味も染みやすくなります！
このレシピの生い立ち
鍋などに入れる時にもよく使います。
煮物などに最適 手羽元の開き
手羽元にちょっとひと工夫するだけで、火が通りやすく、味も染みやすくなります！
このレシピの生い立ち
鍋などに入れる時にもよく使います。
作り方
- 1
手羽元を用意します。
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- 2
手羽元の骨に沿って切り込みを入れていきます。
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- 3
1番下まで切り、開きます。
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- 4
反対側も同様に切り込み、開きます。
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- 5
手羽元開きの完成です。
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コツ・ポイント
切り込みを入れる時に深く切りすぎて突き抜けないように気をつけてください。
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ちょっと時間はかかりますが、手羽元はほろほろと軟骨もやわらかく食べられますし、染み染みの大根が美味しいです♪
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21997657
