大根のカリカリサラダ

砺波市
砺波市 @tonavege

油揚げも香ばしく焼いてトッピング。
このレシピの生い立ち
油揚げ、花かつおなど香ばしい香りでいただけます。

大根のカリカリサラダ

油揚げも香ばしく焼いてトッピング。
このレシピの生い立ち
油揚げ、花かつおなど香ばしい香りでいただけます。

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材料

2人分
  1. 大根 150g
  2. 水菜 50g
  3. 油揚げ 25g
  4. 花かつお 1袋(2g)
  5. 焼きのり刻みのり 1/2枚
  6. お好みのドレッシング 大さじ2

作り方

  1. 1

    大根は千切り、水菜は3㎝長さに切り、氷水につけておく。

  2. 2

    油揚げは、熱湯をかけて油抜きをし、フライパンで両面こんがり焼く。食べやすい大きさに短冊切りにする。

  3. 3

    ①をザルにあげ、水気を切る。

  4. 4

    器に③、②の油揚げ、花かつお、焼きのりを盛り付ける。

コツ・ポイント

【一人分野菜量】100g

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富山県砺波市では、「となベジプロジェクト」として野菜を食べること、野菜から食べることを推奨しています。そこで、簡単にできる野菜料理のレシピを紹介しています。ぜひチェックしてみてください (^_^)/となベジプロジェクト   ⇒https://www.city.tonami.toyama.jp/info/1564036988.html 
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