調味料は最小限。素材そのものの旨味を大切にした体に優しい素朴な料理です！このレシピの生い立ち簡単で体にいい副菜的な物を作りたかった為
人参を細切りにして、油をひいたフライパンに弱火〜中火でしんなりするまでいためる。
人参をハジによけ、余ったスペースに●の調味料を入れ混ぜわあせた卵を入れ、炒り卵をつくる。
じゃこを加え混ぜ合わせ、醤油、胡麻を入れ、全体を混ぜ完成
人参の甘味をしっかり生かす為、硬くなくなるまでゆっくり炒めるのがポイント。
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