白菜と鶏肉のすき煮
新発田市100彩食堂 @shibata_100sai
旬の白菜をたっぷり使い、鶏肉で甘辛くすき焼風煮込みに仕上げました！
このレシピの生い立ち
令和３年新発田市旬の野菜レシピ《秋・冬版》白菜編に掲載したレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏もも肉は、食べやすい大きさに切る。
- 2
白菜は、食べやすい大きさに切る。にんじんは、一口大に切る。
- 3
しらたきは、沸騰した湯にくぐらせてあくを抜き、食べやすい長さに切る。
- 4
鍋に分量の水を入れ、1，2，3、★の調味料を加え、落し蓋をして、にんじんがやわらかくなるまで煮る。
コツ・ポイント
【1人あたりの栄養価】
エネルギー：127kcal たんぱく質:8.0g
脂質:5.8g 塩分:1.1g 野菜量:約90g
鶏肉なので牛肉よりもあっさりとした仕上がりですが、お好みのお肉で作ってみて下さい♪
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レシピ作者
新発田市役所公式キッチンです。新潟県の北部に位置する新発田市には、アスパラガスや越後姫など、新鮮な食材がたくさん♪郷土料理をはじめ、学校・保育園・幼稚園給食など、しばたのおいしい「ごっつぉ」レシピを紹介します☆健康ヒーロー100彩マンと一緒に、『し』塩はひかえめ『ば』バランス食『た』たっぷり野菜で、めざせ100彩！！【新発田市公式ＨＰ】http://www.city.shibata.lg.jp
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