鶏モモ肉は食べやすい大きさに、にんにくは薄切りに、玉ねぎはみじん切りに、しめじは石附を切りばらしておく。

電気圧力鍋の煮込みモードでバターを入れ、玉ねぎ、にんにくを炒め、トマトペーストを加え、白ワインを投入し混ぜる。

鶏モモ肉、手羽元、しめじを入れたら塩、胡椒してローリエをのせ、加熱時間１０分で調理する。

ピンが上がったら蓋を開けてローリエを取り出し、器に盛り付けて完成。