スモークサーモンと帆立のクリームパスタ
マッカレー🍛🌶️ @cook_40130976
秋を感じさせるお家で作れる本格クリームパスタ
野菜はお家にあるものなどで代用できると思うのでアレンジしてみて下さい。
このレシピの生い立ち
お店の味をお家にあるもので作ってみました。
スモークサーモンと帆立のクリームパスタ
秋を感じさせるお家で作れる本格クリームパスタ
野菜はお家にあるものなどで代用できると思うのでアレンジしてみて下さい。
このレシピの生い立ち
お店の味をお家にあるもので作ってみました。
作り方
- 1
食材のカット
玉ねぎ食べやすい大きさ
小松菜4㎝幅にカット
きのこは解しておく
ニンニクをみじん切り - 2
フライパンにバターを引いてニンニクの香りが立つまで炒め、玉ねぎ、きのこ、小松菜を炒める。
- 3
軽く火が通ってきたらベビー帆立を加えて炒め合わせる。
- 4
生クリームと牛乳を加えて強火にかける。
チキンコンソメで旨みを加える - 5
塩、ブラックペッパーで調味する。
味が整ったら一度火を止め、パスタを茹でる。 - 6
パスタが湯がる前にソースのフライパンを火にかけ直し、ミックスチーズを加えておく。
- 7
パスタが湯がったら湯切りしてソースと合わせる。
塩気が足りない場合は塩を足して調味する。 - 8
盛り付けし、ブラックペッパーを散らし、スモークサーモンをちぎって散らす。⇨完成
コツ・ポイント
ベビー帆立を最初から炒めると見が小さくなってしまうので野菜が炒まったところに加えました。
あと、ミックスチーズですがコクの強いものを使うとよりお店の味に近付くと思います。
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