食べるスープ「かぼちゃの豆乳スープ」
ファイト！！【公式】 @cook_40296838
ハロウィンにもオススメなかぼちゃの豆乳スープです！
豆乳は更年期症状でお悩みの方、肥満防止をしたい方に◎
このレシピの生い立ち
お店で提供している食べるスープとして作りました！
食べるスープ「かぼちゃの豆乳スープ」
ハロウィンにもオススメなかぼちゃの豆乳スープです！
豆乳は更年期症状でお悩みの方、肥満防止をしたい方に◎
このレシピの生い立ち
お店で提供している食べるスープとして作りました！
作り方
- 1
かぼちゃは「わた」と「へた」を取り、耐熱容器に入れふんわりラップをして電子レンジの600wで3分加熱する。
- 2
かぼちゃは2cm幅の短冊切り、ベーコンも短冊切り、しめじは石づきを落としてほぐす、玉ねぎはみじん切りにする。
- 3
鍋にバターを溶かし、●のかぼちゃ、しめじ、玉ねぎ、ベーコン、を入れしんなりするまで炒める。
- 4
しんなりしたら薄力粉を加えて炒める。
- 5
豆乳を1/3の量を加えてかぼちゃに火が通るまで煮る(焦付きやすいので注意)
- 6
残りの豆乳、コンソメを加えて、塩こしょうで味を整える。
- 7
器に盛った後、パセリを散らす。
コツ・ポイント
かぼちゃは薄めに切っておくと火が通りやすいです！
かぼちゃが煮崩れてもポタージュみたいで美味しいです♪
大阪府柏原市にある薬剤師と管理栄養士などが健康づくりをサポートするカフェ【ファイト！！マルシェ&カフェ】の公式cookpadです！お店で提供しているカフェメニューの週替りスープレシピを毎週公開します♪2021.1.14〜【ホームページ】https://fightmarcheandcafe.com/【Instagram】ID→ fight_marche_and_cafe
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