食べるスープ『胡麻豆乳スープ』

Name: 食べるスープ『胡麻豆乳スープ』
Yield: 大盛り2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚こま肉 75g; しいたけ 1個; 白ネギ 1/4本; 人参 1/4本; ごま油 大さじ1/2; 出汁 400ml; ◎すりごま 大さじ1; ◎砂糖 大さじ1; ◎味噌 大さじ1; ◎練りごま 大さじ1; ◎塩 2g; ◎醤油 大さじ3; 豆乳 100ml; うどん 適量

ファイト！！【公式】 @cook_40296838

豆乳を使用したクリーミーなスープです！

豆乳に含まれるサポニンやレシチンは、脂肪の蓄積を抑える働きが期待できる成分です。その他に便秘解消のお役に立つオリゴ糖も含まれているため、腸内環境がよくなる効果が期待できます。

豆乳を使用したクリーミーなスープです！

食べるスープ『胡麻豆乳スープ』

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材料

大盛り2人分

豚こま肉 75g
しいたけ 1個
白ネギ 1/4本
人参 1/4本
ごま油大さじ1/2
出汁 400ml
◎すりごま大さじ1
◎砂糖大さじ1
◎味噌大さじ1
◎練りごま大さじ1
◎塩 2g
◎醤油大さじ3
豆乳 100ml
うどん適量

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作り方

1

椎茸は薄切りにし、白ネギは斜め薄切りにし、人参は細切りにする。
2

鍋にごま油を入れ、豚肉に火が通るまで炒める。
3

①を加え、炒める。出汁を入れて具材に火が通るまで煮る。
4

◎を加えて、一煮立ちさせる。
5

豆乳を加え、沸騰直前で止める。
6

うどんは表記通りに茹で、器に盛り付け、⑤をかける。

コツ・ポイント

豆乳は加熱すると、分離しやすいので加熱しすぎないようにして下さい！

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つくれぽ

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2024/12/16 07:23に公開

大阪府柏原市にある薬剤師と管理栄養士などが健康づくりをサポートするカフェ【ファイト！！マルシェ&カフェ】の公式cookpadです！お店で提供しているカフェメニューの月替りスープレシピを公開します♪2021.1.14〜【ホームページ】https://fightmarcheandcafe.com/【Instagram】ID→ fight_marche_and_cafe

このレシピのキーワード

スープ豆乳しいたけにんじん豚こまうどんねりごま味噌長ネギ

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