簡単＊ヨーグルトパンナコッタ
rarararako @cook_40054766
混ぜるだけで簡単ステップなのに、とろけます！
お好きなフルーツを添えて。
このレシピの生い立ち
ヨーグルトゼリーを作ろうと思ったら、牛乳がなく、在庫の低脂肪ホイップを利用。
とろけるような食感で美味しくできました。
クリームを使っているのでゼリーではなくパンナコッタと命名。
簡単＊ヨーグルトパンナコッタ
混ぜるだけで簡単ステップなのに、とろけます！
お好きなフルーツを添えて。
このレシピの生い立ち
ヨーグルトゼリーを作ろうと思ったら、牛乳がなく、在庫の低脂肪ホイップを利用。
とろけるような食感で美味しくできました。
クリームを使っているのでゼリーではなくパンナコッタと命名。
作り方
- 1
ヨーグルトをボールに入れてホイッパーでなめらかになるように混ぜて置く。
ゼラチンパウダーはお湯50㏄に溶かしておく。 - 2
ホイップクリームと砂糖を小鍋に入れて温める。(沸騰する前に火を止める)
溶かしたゼラチンを加えてよく混ぜる。 - 3
ヨーグルトのボールに2を一気に加えてホイッパーで手早く混ぜ、器に入れる。
粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やし固める。
コツ・ポイント
・ゼラチンは50℃前後くらいで溶けます。(メーカーにより若干異なります)
ゼラチンを溶かすお湯、工程２ではゼラチンが溶けるくらいの温度が理想。温度が高すぎると固まる力が弱まるので沸騰させないように。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/22000901
