鶏むねを1口サイズに、玉ねぎをみじん切りにする

まいたけをほぐす

バターをしいたフライパンで鶏むねを炒める

火が通ったら、玉ねぎとまいたけを加える

玉ねぎが透き通ってきたら、★とごはんを加えて混ぜ炒める

塩コショウで味を整え、お皿に盛る

フライパンをさっときれいにする

バターをしいたフライパンに溶き卵（半量）を流し入れて軽く混ぜながら半熟になったら⑦に乗せる（×2人分）

ケチャップをかけて完成！