キュウリのキュー子ちゃん
☆ばぁばのレシピ☆ @cook_40240980
とても簡単。キュウリが嫌いな子達もきゅうりの匂いがしないので沢山食べてくれます。
このレシピの生い立ち
沢山のキュウリが収穫できたので保存用です。
キュウリのキュー子ちゃん
とても簡単。キュウリが嫌いな子達もきゅうりの匂いがしないので沢山食べてくれます。
このレシピの生い立ち
沢山のキュウリが収穫できたので保存用です。
作り方
- 1
キュウリは綺麗に洗い、縦に４本
筋を入れる。 - 2
7mmの輪切りにする。
全体に塩をふり、10分間ぐらい置く。 - 3
ざるにあげ、水気をよく絞る。
しっかり絞る。 - 4
醤油、砂糖、みりん、酢をよく混ぜ、火にかけてひと煮立ちさせる。
- 5
4の漬け汁の中にきゅうりを入れて
さっと火を通してから冷ます。 - 6
仕上げは好みで
しょうが、鷹の爪、ゴマをふる。
コツ・ポイント
キュウリに塩をした後、しっかり絞って水分を取ること。
うまくち醤油を使うともっと色黒で市販のキューちゃんのような感じになります。写真は白だしを使い上品に仕上げました。醤油はお好みで！
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