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鶏汁
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鶏汁-レシピのメイン写真

鶏汁

ELICAFE本店
ELICAFE本店 @cook_40111223

鳥のお出汁が美味しい醤油味のおつゆです。
このレシピの生い立ち
レシピでも紹介している、白菜と鳥豚団子汁のお出汁をアレンジして作ってみたところ、美味しかったので、おうどんやお蕎麦のお汁としても作ってみました^^

鳥のお出汁が美味しい醤油味のおつゆです。
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ELICAFE本店 @cook_40111223

鳥のお出汁が美味しい醤油味のおつゆです。
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レシピでも紹介している、白菜と鳥豚団子汁のお出汁をアレンジして作ってみたところ、美味しかったので、おうどんやお蕎麦のお汁としても作ってみました^^

鳥のお出汁が美味しい醤油味のおつゆです。
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材料

  • 鳥もも肉 1枚
  • 小松菜 1束
  • えのきだけ 1パック
  • ネギ(細長く切る) 1本
  • 水 1200cc
  • ★醤油 大さじ2
  • ★鶏ガラスープの素 大さじ2
  • ★酒 大さじ1
  • ★こんぶ茶 小さじ1
  • ★にんにくスライス 1片
  • ★生姜すりおろし 小さじ1
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作り方

  1. 1

    鍋に水と食べやすい大きさに切った鶏肉を入れ、火にかける

  2. 2

    1に★を加え、煮る。

  3. 3

    食べやすい長さに切った小松菜を茎の方から入れて煮る。

  4. 4

    小松菜の葉の部分とネギ、えのきを加えて更に煮込んで出来上がり。

コツ・ポイント

特にないです(笑)

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ELICAFE本店
ELICAFE本店 @cook_40111223
2021/07/06 08:16に公開
はじめまして。面倒くさがり屋なので、簡単なメニューしか作りません(笑)我が家で好評のメニューをご紹介し、少しでも皆様のご参考になればと思っております。また、備忘録としても活用させて頂いております。よろしくお願い致します。
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このレシピのキーワード

ねぎ えのき こぶ茶 小松菜 鶏もも肉 酒

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