未熟の青いバナナで♪揚げバナナチップス
ココキッチン７８ @cook_40070603
［エクアドルの方直伝］の青いバナナのレシピです。見た目は真ん中にバナナ、味はさつまいものよう。簡単・美味しいので、是非♪
このレシピの生い立ち
エクアドルの方の直伝。調理用バナナで作る『揚げバナナチップス』のレシピです。調理用バナナは、なかなか売っていないので、時々見かける、まだ未熟の青いバナナで作りました♪美味しいですよ〜♡
未熟の青いバナナで♪揚げバナナチップス
［エクアドルの方直伝］の青いバナナのレシピです。見た目は真ん中にバナナ、味はさつまいものよう。簡単・美味しいので、是非♪
このレシピの生い立ち
エクアドルの方の直伝。調理用バナナで作る『揚げバナナチップス』のレシピです。調理用バナナは、なかなか売っていないので、時々見かける、まだ未熟の青いバナナで作りました♪美味しいですよ〜♡
作り方
- 1
青いバナナを1～2cm位の厚さに切ってから包丁で皮をむき、水に晒す。
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- 2
水気をしっかりふき、中温の油で柔らかくなるまで揚げる。
-
- 3
ココットのような底の平らなもので、②の青いバナナを潰す。
-
- 4
③を再び油に入れ、表面がカリッとするまで揚げ、油をきる。
-
- 5
器に盛り付けたら、出来上がり♪お好みで塩・胡椒をかける。
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コツ・ポイント
※未熟の青いバナナは、手では綺麗に剥けません。2cm幅位に切ってから、包丁で剥いて下さい♪
※揚げ油は、小さめのフライパンなどに2cm位。少なめの油で作って頂くと、無駄な油を使わなくてすみます♪
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/22002205
