シンプルな春巻き
時々、無性に食べたくなる「春巻き」です
調理時間:30分 費用目安:200円前後
このレシピの生い立ち
シンプルな春巻きです。
他に「もやし」などをいれても美味しいです
しっかりと炒めておけば中身には火が通っているので揚げ時間は少なくてすみます
中身に味をつけてありますが、お好みでからし醤油などをつけて食べてください
シンプルな春巻き
時々、無性に食べたくなる「春巻き」です
調理時間:30分 費用目安:200円前後
このレシピの生い立ち
シンプルな春巻きです。
他に「もやし」などをいれても美味しいです
しっかりと炒めておけば中身には火が通っているので揚げ時間は少なくてすみます
中身に味をつけてありますが、お好みでからし醤油などをつけて食べてください
アプリでひらく作り方
- 1
干し椎茸はパッケージの表記通りに水で戻し、水気を絞り、笠と軸に分け、千切りにします
戻し汁は残しておきます
- 2
春雨はキッチンバサミで4cmほどに切り、パッケージの表記通りにお湯で戻します
ニラは4cm幅に切ります
- 3
白キクラゲはパッケージの表記通りに水で戻し、水気を絞り、細切りにします
豚ひき肉は冷蔵庫から出して、ほぐして置きます
- 4
フライパンにゴマ油をひき、すりおろし生姜と豚ひき肉を中火で炒め色が変わったら、椎茸・春雨・ニラ・白キクラゲを入れ炒めます
- 5
全体に火が通ったら〇と椎茸の戻し汁を入れて中火のまま炒め合わせ、水溶き片栗粉でとろみを付け、火を止めます
- 6
粗熱を取り、春巻きの皮の手前に横長にのせ、手前の皮を折り、縁に水溶き薄力粉を塗り、左右の皮を折り、手前から折りたたみます
- 7
鍋に底から5cmほどの揚げ油を注ぎ、170℃に熱し、⑥を入れます
こんがりと色付くまで3分ほど揚げたら油を切ります
- 8
食べやすい様に斜め半分に切り、
お皿に盛り付けて完成です - 9
「 sat_001」さん
つくれぽ有難う
- 10
「Ｍぱん」さん
つくれぽ有難う
コツ・ポイント
調味料の加減は、お好みで調整してください
水溶き片栗粉は、
片栗粉1、水2の割合で、
水溶き薄力粉は
薄力粉1、水1の割合で作ってください。
つくれぽ
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