大人のなすの煮浸し 生姜と茗荷で辛口
＊＊ラテ＊＊ @cook_40297113
夏のお酒の肴の一品に ご飯の副菜にもう一品の時に 是非 作り置きして下さい
このレシピの生い立ち
熱々の焼きナスを残され 目分量で作ったのが家族に評判良かったので レシピにしました！
大人のなすの煮浸し 生姜と茗荷で辛口
夏のお酒の肴の一品に ご飯の副菜にもう一品の時に 是非 作り置きして下さい
このレシピの生い立ち
熱々の焼きナスを残され 目分量で作ったのが家族に評判良かったので レシピにしました！
作り方
- 1
材料を用意します
大葉は有ればで良いです
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- 2
なすの へたに切れ目を入れます ぐるりと 一周
皮を剥きやすくします漬けダレを作ります ▲を全て混ぜ レンチン
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- 3
魚焼きグリルに入れて焼きます おうちのやり方で焼いて下さい
写真は弱火で11分焦げ目がつきました
ひっくり返します -
- 4
ひっくり返して７分 さわって
ふかふかしてたら
焼けました -
- 5
まな板の上で
皮を剥きます
熱いうちが スルリと剥けます -
- 6
こんな 感じ
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- 7
タレ すりおろし生姜 一口大に切った焼きナスを
保存容器に入れますすぐに 食べるなら 器へ
-
- 8
茗荷は半分にして斜め切り
水でさっと荒います -
- 9
保存容器になすを入れて生姜を入れて タレを入れます
大葉が有れば 千切りにしてね
-
- 10
その上に茗荷をチラシ
冷めたら 冷蔵庫へ ３日間は大丈夫でしたでも すぐに 食べちゃいます
-
- 11
盛り付け例
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コツ・ポイント
なすの焼き方はガスコンロの時間なので ご家庭のやり方で 焼いてみて下さい 多少焦げ目がついても 大丈夫です
茗荷 生姜でかなり辛口 お子様は無い方が良いです
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