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仙寿菜そうめん
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仙寿菜そうめん-レシピのメイン写真

仙寿菜そうめん

美濃仙寿菜生産組合
美濃仙寿菜生産組合 @cook_40460850

ピンクがかわいいそうめんです!
このレシピの生い立ち
お祝いイベントをきっかけに作りました。
白い器に盛りつけると、とっても華やかでおすすめです!!

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仙寿菜そうめん

美濃仙寿菜生産組合
美濃仙寿菜生産組合 @cook_40460850

ピンクがかわいいそうめんです!
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お祝いイベントをきっかけに作りました。
白い器に盛りつけると、とっても華やかでおすすめです!!

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材料

2人分
  1. 仙寿菜 1袋
  2. そうめん 2束
  3. 酒 大さじ1
  4. A
  5. 麺つゆ おおさじ1
  6. 仙寿菜のゆで汁 150㏄
  7. しょうが お好みで
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作り方

  1. 1

    沸騰したお湯に、酒を入れ、軽く水洗いした仙寿菜をゆでる。ゆですぎ注意!

  2. 2

    仙寿菜が軽くしんなりしたら、取り出す。※茹でたお湯は捨てないでください。
    葉の部分を食べやすい大きさに切る。

    • 仙寿菜そうめん作り方2写真
  3. 3

    茹でたお湯を使って、そうめんをゆでる。

    • 仙寿菜そうめん作り方3写真
  4. 4

    • 仙寿菜そうめん作り方4写真
  5. 5

    茹でたお湯とAを混ぜてつゆをつくる。

  6. 6

    茹でたそうめんに、2で刻んだ葉を飾り、出来上がり!
    お好みでネギやゴマを飾ってください。

    • 仙寿菜そうめん作り方6写真

コツ・ポイント

冷やしてそうめんとしても、温かくにゅうめんとしても、綺麗でかわいいです♪

茹でた仙寿菜の使い道は、塩昆布サラダがおすすめです!

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美濃仙寿菜生産組合
美濃仙寿菜生産組合 @cook_40460850
2021/10/20 09:12に公開
仙寿菜は、鮮やかな赤色が特徴のある食材です!抗酸化活性の高いベタシアニン、妊婦さんにおすすめの葉酸等を多く含んでいます。仙寿菜組合は、美濃市内の農業者が集い、仙寿菜を美濃の特産品としてたくさんの人に食べて欲しいと願い、活動しています。仙寿菜は、美濃の道の駅「にわか茶屋」、「みちくさ館」、関市の「とれった非広場」でお買い求めいただけますので、是非、ご家庭で楽しんでください!
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