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オイスターソースで鶏胸肉と卵の炒りつけ
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オイスターソースで鶏胸肉と卵の炒りつけ-レシピのメイン写真

オイスターソースで鶏胸肉と卵の炒りつけ

りーとぽん
りーとぽん @cook_40080574

タレがしっかり絡んでご飯の進むおかずです！
子どもにも大人にも絶賛の1品です！
このレシピの生い立ち
中華風でオイスターソースを使いたかったので

タレがしっかり絡んでご飯の進むおかずです！
子どもにも大人にも絶賛の1品です！
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中華風でオイスターソースを使いたかったので

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オイスターソースで鶏胸肉と卵の炒りつけ

りーとぽん
りーとぽん @cook_40080574

タレがしっかり絡んでご飯の進むおかずです！
子どもにも大人にも絶賛の1品です！
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中華風でオイスターソースを使いたかったので

タレがしっかり絡んでご飯の進むおかずです！
子どもにも大人にも絶賛の1品です！
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材料

2人分
  • 鶏胸肉 300g
  • 玉ねぎ 1/2玉
  • 卵 2g
  • 片栗粉 大さじ2
  • 〇砂糖 小さじ2
  • 〇オイスターソース 小さじ2
  • 〇醤油 大さじ2
  • 〇酒 大さじ2
  • 〇にんにくチューブ 3cm
  • 〇生姜チューブ 3cm
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作り方

  1. 1

    鶏胸肉は削ぎにして片栗粉をまぶしておく

  2. 2

    卵は溶いておき、玉ねぎは薄くスライスする

  3. 3

    〇の調味料を合わせておく

  4. 4

    油を引いたフライパンに卵を流し入れて半熟の炒り卵を作り、一旦お皿にうつす

  5. 5

    再度、油を引いて鶏胸肉を炒め火が通ったら玉ねぎを加える

  6. 6

    玉ねぎがしんなりするまで炒めたら3で作った〇の調味料を入れる

  7. 7

    全体に混ざりとろみが付いたら4の卵を戻し入れて全体に混ぜたら完成

コツ・ポイント

鶏胸肉に片栗粉をまぶすことで鶏胸肉が柔らかくなりタレにともろみも付いて全体によく絡まります！
鶏胸肉を袋に入れて片栗粉を加えてシャカシャカするのがオススメです！

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りーとぽん
りーとぽん @cook_40080574
2021/10/26 08:32に公開

このレシピのキーワード

片栗粉 卵 酒 玉ねぎ 鶏胸肉

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