手羽元の甘辛煮
本生の適当キッチン @cook_40426515
圧力鍋で煮るのでお肉がほろほろで
身もスルッと取れるので
手も汚さすに最後まで美味しく頂けます
このレシピの生い立ち
手羽元をオーブン調理のみで出した際に
息子にたべずらいよ～と言われたのがきっかけ
手羽元の甘辛煮
圧力鍋で煮るのでお肉がほろほろで
身もスルッと取れるので
手も汚さすに最後まで美味しく頂けます
このレシピの生い立ち
手羽元をオーブン調理のみで出した際に
息子にたべずらいよ～と言われたのがきっかけ
作り方
- 1
手羽元の皮目を上にして
220度のオーブンで８分焼く
(フライパンで焼く工程を省く為) - 2
焼けた手羽元を電気圧力鍋に入れ
酒、砂糖、味醂、水を入れ
15分加圧する - 3
15分後、めんつゆを入れ
輪切り唐辛子、刻みニンニクを入れ今度は5分程煮る - 4
５分後蓋を開け冷ます
食べるときに温め直して頂きます
コツ・ポイント
冷める時に味が染みるので冷ます工程を増やすとより一層美味しくなります
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